夏にぴったり！鶏肉とゴーヤの炒めもの

夏にぴったり❤︎鶏肉とゴーヤの炒めもの〜2人分〜

～材料～

ゴーヤ　1本
★塩　小1/2
★砂糖　大1/2

鶏もも肉 300g
☆塩　小1/3強
☆酒　小1

スイートコーン缶　1缶

サラダ油　適量
粗挽き黒胡椒　適量
醤油　小2

～作り方～

①ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除く 5mm幅に切ってボウルに入れ、★を加えて全体を混ぜ、そのまま10分以上おく 出てきた水分を捨てる

②鶏もも肉は余分な黄色い脂や筋を取り除き、一口大に切ってボウルに入れる そこに☆を加え、全体を混ぜ、10分以上おく ③スイートコーンはキッチンペーパーで水分をきっておく

④フライパンにサラダ油をひき、⑵を皮目から並べ入れ3分程焼く こんがり焼き色がつけば裏返し、ふんわりアルミホイルで落とし蓋をして1分焼く 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、 ⑴を加えて炒め合わせ、次に⑶を加えてさらに 炒める 粗挽き黒胡椒をふり、最後に醤油をまわしかけて炒め、全体に馴染めば火を止める