トマト缶で簡単ミネストローネ
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今日は、トマト缶を使った簡単ミネストローネのレシピです。
よろしければお試しくださいね。
使っているうつわはこちらでご紹介しています
☟
❁トマト缶で簡単ミネストローネ2人分❁
〜材料〜
玉葱1個
人参 1/4本
しめじ 1/4袋
セロリ1/4本
厚切りベーコン 50g
★トマト缶 1缶
★水 150cc
★コンソメキューブ 1/2個
★砂糖 小1
塩 適量
ドライパセリ 適量
〜作り方〜
①厚切りベーコンは拍子切りに、玉葱と人参,セロリは1cm角に、しめじは石づきを切り落としてほぐす
②鍋にオリーブオイルを熱し、⑴の野菜を加え炒める
★を加えて沸騰させてアクを取り除き、弱火で10〜15分煮る
味を見て塩で調味する
うつわに盛り、ドライパセリをふる
**ポイント**
◯弱火でじっくりことこと煮ることで、野菜の旨味を引き出します!
◯野菜は冷蔵庫にあるお好きなものを使ってくださいね!じゃがいもやズッキーニなどもおススメです
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