ホクホク!蓮根の炊き込みご飯

こんばんは☻

いつもご覧頂きありがとうございます

今日は、ホクホク!蓮根の炊き込みご飯のレシピです!

よろしければお試しくださいね。

❁蓮根の炊き込みご飯3〜4人分❁

〜材料〜

米 2合

蓮根 100g
人参  1/4本
油揚げ 1/4枚

●酒 大1
●薄口醤油 大1
●みりん 大1

◎薄口醤油 大1
◎みりん 大1

だし汁 適量

 

〜作り方〜

①米は研いで30分ほど浸水させ、ざるにあげておく

②具材を切る

1.油揚げは短冊切りに。
2.人参は細切りに。
3.蓮根は5㎜幅のいちょう切りにし、かるく水にさらす

③フライパンに胡麻油を熱し、⑵の具材加えて炒め、全体に油がまわったら●を加えて炒める

別の容器に移し、しっかり冷ましておく

④炊飯器に米を入れ、◎とだし汁を目盛りまで入れ、具材を入れてスイッチオン♩

炊き上がったら10分ほど蒸らしてから切るように混ぜる
茶碗に盛り付け完成♩

**ポイント**

○蓮根は薄く切るよりも、多少厚みがあった方がホクホク感を味わえます

◯だし汁は冷えたものを使った方が美味しく仕上がります!炒め煮した③は、完全に冷ました状態にしてくださいね。

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