ホクホク!蓮根の炊き込みご飯
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、ホクホク!蓮根の炊き込みご飯のレシピです!
よろしければお試しくださいね。

❁蓮根の炊き込みご飯3〜4人分❁
〜材料〜
米 2合
蓮根 100g
人参 1/4本
油揚げ 1/4枚
●酒 大1
●薄口醤油 大1
●みりん 大1
◎薄口醤油 大1
◎みりん 大1
だし汁 適量
〜作り方〜
①米は研いで30分ほど浸水させ、ざるにあげておく
②具材を切る
1.油揚げは短冊切りに。
2.人参は細切りに。
3.蓮根は5㎜幅のいちょう切りにし、かるく水にさらす
③フライパンに胡麻油を熱し、⑵の具材加えて炒め、全体に油がまわったら●を加えて炒める
別の容器に移し、しっかり冷ましておく
④炊飯器に米を入れ、◎とだし汁を目盛りまで入れ、具材を入れてスイッチオン♩
炊き上がったら10分ほど蒸らしてから切るように混ぜる
茶碗に盛り付け完成♩
**ポイント**
○蓮根は薄く切るよりも、多少厚みがあった方がホクホク感を味わえます
◯だし汁は冷えたものを使った方が美味しく仕上がります!炒め煮した③は、完全に冷ました状態にしてくださいね。
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