蒸し鮭のトマト酢だれ
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、蒸し鮭のトマト酢だれのレシピです!
よろしければお試しくださいね。
❁蒸し鮭のトマト酢だれ2人分❁
〜材料〜
鮭 2〜3切れ
塩 適量
●酒 大2
●水 大2
●薄口醤油 大1/2
プチトマト 5個程度
白葱 1/4本
★醤油 1.5
★酢 大1
★胡麻油 大1
★砂糖 大1
粗挽き黒胡椒 少々
〜作り方〜
①プチトマトと白葱はみじん切りにしてボウルに入れ、★を加えて混ぜ合わせ、たれを作っておく
②鮭は塩を振って10分おき、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る
③フライパンに●と⑵を並べ入れ、中火にかける
煮立ったら弱火にして落とし蓋をし、10分程度蒸し焼きにする
④器に盛り付け、⑴のたれをかけ、お好みで粗挽き黒胡椒を振り完成♩
**ポイント**
◯③の工程。蒸し焼きにする時間は弱火でじっくり10分程度が目安です。
火を入れ過ぎると鮭がかたくなるのでお気をつけくださいね!
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