厚切り豚ロースのネギ塩だれ

❁厚切り豚ロースのネギ塩だれ2人分❁

 

〜材料〜

厚切り豚ロース 2切れ

塩胡椒 少々

薄力粉 適量

サラダ油 適量

白葱 1/2本

◎胡麻油 大2
◎レモン汁 小1
◎塩 小1/2
◎粗びき黒胡椒 適量

〜作り方〜

①白葱はみじん切りにする
ボウルに白葱と◎を入れてよく混ぜる

②豚ロースは赤身と脂の境い目に切り込みを入れ、綿棒でかるくたたく
塩胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を片面3分づつこんがり焼き、余分な油を拭き取る

食べやすい大きさに切って器に盛り、⑴をたっぷりかけ完成♩

＊＊ポイント＊＊

○③の工程。こんがり焼き色がつくまでじっくり焼き、中までしっかり火を通してくださいね