チキンのトマトクリーム煮

こんばんは☻

いつもご覧頂きありがとうございます

今日は、チキンのトマトクリーム煮のレシピです！

よろしければお試しくださいね。

❁チキンのトマトクリーム煮2人分❁

〜材料〜

鶏もも肉 250g
しめじ 1/2パック
にんにく 1片
ブロッコリー適量

オリーブオイル 適量

薄力粉 適量

●カットマト缶 1缶
●生クリーム 1/2カップ
●タイム 適量

☆ケチャップ 大1.5
☆ウスターソース 大1.5

塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量

〜作り方〜

①にんにくはみじん切りに、しめじは石づきを切り落とす
ブロッコリーは塩茹でをする

②フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出たらしめじを加えて炒める

●を加えて落し蓋をし5分煮る
次に☆を加えて更に10分程煮込み、味を見て塩で調味する<

③鶏肉は余分な黄色い脂や筋を取り除き、1口大に切る

かるく塩胡椒を振り、全体に薄力粉を薄くまぶす

④別のフライパンにオリーブオイルを熱し、中火で⑶の鶏肉を皮目から焼く

じっくり5分程焼き、こんがり焼き色がつけば裏返して更に2分焼く

鶏肉に火が通れば余分な油を拭き取り、⑵のトマトクリームソースを加えてよく混ぜ、一煮立ちさせて火を止める

⑤器に盛り、塩茹でしたブロッコリーを添え、粗挽き黒胡椒をふり完成♩

✳︎✳︎✳︎ポイント✳︎✳︎✳︎

◯④の工程。鶏肉は皮面から、こんがり焼き色がつくまで、できるだけ動かさずじっくり焼いてください
必ず余分な油を拭き取ってからトマトクリームソースを加えてくださいね

○お好みで、生クリームは牛乳で可です
生クリームと牛乳を半量づつにしても美味しく仕上がります