ホクホク!新じゃが肉巻き
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、ホクホク!新じゃが肉巻きのレシピです!
よろしければお試しくださいね。
❁新じゃが肉巻き2人分❁
〜材料〜
小さめの新じゃが 6個
豚バラ薄切り肉 6枚
薄力粉 適量
サラダ油 適量
◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1/2
◎にんにくすりおろし 小1
白いりごま 適量
〜作り方〜
①新じゃがはよく洗い、水気をしっかり拭き取る
②⑴を170度の揚げ油で素揚をする
竹串がスーッと通れば取り出し、油を切って粗熱を取る
③豚肉を広げて⑵を置き、くるくる巻いていく
※豚肉一枚に対して新じゃが1個
全部巻いたら、薄力粉をまんべんなくまぶす
④フライパンにサラダ油を熱し、⑶を肉の巻き終わりの方から両面こんがり焼く。
豚肉全体に火が通れば余分な油を拭き取り、◎を加えて煮絡める
器に盛り、お好みで白いりごまを振り完成♩
**ポイント**
○②の工程。豚肉は半分に切って十字に交差させ、中央に新じゃがを置いて巻くと巻きやすく、綺麗に仕上がります
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