ホクホク!新じゃが肉巻き

こんばんは☻

 

いつもご覧頂きありがとうございます

 

今日は、ホクホク!新じゃが肉巻きのレシピです!

 

よろしければお試しくださいね。

❁新じゃが肉巻き2人分❁

〜材料〜

小さめの新じゃが 6個
豚バラ薄切り肉 6枚
薄力粉 適量

サラダ油 適量

◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1/2
◎にんにくすりおろし 小1

白いりごま 適量

〜作り方〜

①新じゃがはよく洗い、水気をしっかり拭き取る

②⑴を170度の揚げ油で素揚をする
竹串がスーッと通れば取り出し、油を切って粗熱を取る

③豚肉を広げて⑵を置き、くるくる巻いていく
※豚肉一枚に対して新じゃが1個

全部巻いたら、薄力粉をまんべんなくまぶす

④フライパンにサラダ油を熱し、⑶を肉の巻き終わりの方から両面こんがり焼く。

豚肉全体に火が通れば余分な油を拭き取り、◎を加えて煮絡める

器に盛り、お好みで白いりごまを振り完成♩

**ポイント**

○②の工程。豚肉は半分に切って十字に交差させ、中央に新じゃがを置いて巻くと巻きやすく、綺麗に仕上がります

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