我が家のピリ辛!麻婆豆腐

こんばんは

いつもご覧頂きありがとうございます!

今日は、我が家のピリ辛!麻婆豆腐のレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁麻婆豆腐2人分❁

〜材料〜

合挽肉 180〜200g(豚挽肉でも可)
木綿豆腐 2/3〜1丁
にんにく 2片
白葱 1/2本

胡麻油 適量

塩胡椒 適量

●豆板醤 小1
●花椒粉末 小1/2

◎水 80cc
◎醤油 大2.5
◎みりん 大1
◎砂糖 小2
◎味噌 小1
◎生姜すりおろし 小1

水溶き片栗粉 適量                                           小葱 適量                                                       糸唐辛子 適量

〜作り方〜

①にんにく、白葱はみじん切りにする

②豆腐はかるく水切りをし、2㎝角に切る

③フライパンに胡麻油を熱し、⑴を入れて塩胡椒を振り、弱火で炒めて香りを出す

次に●を加え、そのまま弱火で炒める

④挽肉を加えて炒め合わせ、肉に火が通れば、◎と⑵を加え、豆腐を崩さないように静かに混ぜながら、3分程度煮る

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに少量の胡麻油をまわしかける

⑤器に盛り付け、お好みで小葱と糸唐辛子をトッピングし完成♩

**ポイント**

○辛めの味付けになっています
豆板醤・花椒の量はお好みで調整してください

Advertisement