我が家のピリ辛!麻婆豆腐
こんばんは
いつもご覧頂きありがとうございます!
今日は、我が家のピリ辛!麻婆豆腐のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁麻婆豆腐2人分❁
〜材料〜
合挽肉 180〜200g
木綿豆腐 1丁
にんにく 2片
白葱 1/2本
胡麻油 適量
●豆板醤 小1〜
●花椒粉末 小1/2
◎水 150cc
◎醤油 大2
◎砂糖 大1/2
◎味噌 小1
◎生姜すりおろし 小1
◎中華だし顆粒 小1/2
水溶き片栗粉 適量
薬味葱 適量
糸唐辛子 適量
〜作り方〜
①にんにく、白葱はみじん切りにする
②豆腐はかるく水切りをし、2㎝角に切る
③フライパンに胡麻油を熱し、⑴を入れて弱火で炒めて香りを出す
次に●を加え、そのまま弱火で炒める
④挽肉を加えて炒め合わせ、肉に火が通れば、◎と⑵を加え、豆腐を崩さないように静かに混ぜながら、5分程度煮る
水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに少量の胡麻油をまわしかける
⑤器に盛り付け、お好みで小葱と糸唐辛子をトッピングし完成♩
**ポイント**
豆板醤・花椒の量はお好みで調整してください
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