ひと口サイズの豆腐ハンバーグ

こんばんは☻

 

いつもご覧頂きありがとうございます

 

今日は、ひと口サイズの豆腐ハンバーグ
のレシピです!

 

よろしければお試しくださいね。

❁ひと口サイズの豆腐ハンバーグ2人分❁

〜材料〜

鶏むねひき肉 150g

木綿豆腐 1/2丁

玉葱 1/4個

●塩胡椒 適量
●醤油 大1
●砂糖 小1
●生姜すりおろし 小1

サラダ油 適量

水 大3

◎水 60cc
◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 小2
◎生姜 小1

水溶き片栗粉 適量(少なめが◎)

大根おろし 適量
大葉千切り 4枚分

〜作り方〜

①豆腐はしっかり水切りをする

玉葱はみじん切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を弱火でじっくり炒める
しんなりしたら火をとめ、別の容器に移して冷ましておく

②ボウルに⑴の豆腐を入れ、マッシャーでよく潰しなめらかになるまで練る

③⑵のボウルに、鶏ひき肉と⑴の玉葱を入れて混ぜ、●を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる

たねを6〜8等分にし、小判型に成形する

④フライパンにサラダ油を熱し⑶を中火で両面こんがり焼く

余分な脂を拭き取り、水を加えて落とし蓋をし、2分程度蒸し焼きにする

◎を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤器に盛り、お好みで大根おろしと大葉を添え完成♩

**ポイント**

◯④の工程。片面2〜3分程度、こんがり焼いてください

◯写真は、付け合わせに塩茹でしたブロッコリーと湯剥きトマトを添えています
お好みの野菜を添えてくださいね

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