豆腐の和風グラタン

こんばんは☻

 

いつもご覧頂きありがとうございます

 

続きまして、豆腐の和風グラタンのレシピです!

 

よろしければお試しくださいね。

❁豆腐の和風グラタン2人分❁

〜材料〜

豆腐 1/2丁

玉葱 1/4個
しめじ 1/4袋
ほうれん草 2株

サラダ油 適量

バター 25g
薄力粉 25g
牛乳 250cc

塩 少々

醤油 小1

ピザ用チーズ 適量

パセリみじん切り 適量

〜作り方〜

①玉葱は薄切りに、しめじは石づきを切り落とす
豆腐は食べやすい大きさに切り、しっかり水切りをする
ほうれん草はサッと塩茹でをし、よく水気を絞って4㎝長さに切る

②フライパンにサラダ油を熱し、中火で豆腐を焼く
全面にこんがり焼き色がつけば取り出す

③別のフライパンにバターを温め、玉葱としめじを入れてかるく塩を振り、しんなりするまで弱火でじっくり炒める

一旦火を止め、薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜ馴染ませる

牛乳を1/2量加えて再び弱火にかけ、よく混ぜ馴染ませる

残りの半分を加え、とろみがついてきたら豆腐と小松菜、醤油を加え、よく混ぜて馴染ませ、1〜2分煮る

④耐熱器に⑶を入れ、チーズをたっぷりかけて230度のオーブンで20分焼く

良い焼き色がつけば取り出し、お好みでパセリのみじん切りを散らし完成♩

✳︎✳︎ポイント✳︎✳︎

◯醤油を入れることで和風になり、ご飯にも合うグラタンになります

◯オーブンの焼き時間は機種によって多少違ってきます
様子を見て調整くださいね

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