豆腐の和風グラタン
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
続きまして、豆腐の和風グラタンのレシピです!
よろしければお試しくださいね。
❁豆腐の和風グラタン2人分❁
〜材料〜
豆腐 1/2丁
玉葱 1/4個
しめじ 1/4袋
ほうれん草 2株
サラダ油 適量
バター 25g
薄力粉 25g
牛乳 250cc
塩 少々
醤油 小1
ピザ用チーズ 適量
パセリみじん切り 適量
〜作り方〜
①玉葱は薄切りに、しめじは石づきを切り落とす
豆腐は食べやすい大きさに切り、しっかり水切りをする
ほうれん草はサッと塩茹でをし、よく水気を絞って4㎝長さに切る
②フライパンにサラダ油を熱し、中火で豆腐を焼く
全面にこんがり焼き色がつけば取り出す
③別のフライパンにバターを温め、玉葱としめじを入れてかるく塩を振り、しんなりするまで弱火でじっくり炒める
一旦火を止め、薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜ馴染ませる
牛乳を1/2量加えて再び弱火にかけ、よく混ぜ馴染ませる
残りの半分を加え、とろみがついてきたら豆腐と小松菜、醤油を加え、よく混ぜて馴染ませ、1〜2分煮る
④耐熱器に⑶を入れ、チーズをたっぷりかけて230度のオーブンで20分焼く
良い焼き色がつけば取り出し、お好みでパセリのみじん切りを散らし完成♩
✳︎✳︎ポイント✳︎✳︎
◯醤油を入れることで和風になり、ご飯にも合うグラタンになります
◯オーブンの焼き時間は機種によって多少違ってきます
様子を見て調整くださいね
同じカテゴリの記事
-
前の記事
南瓜のポタージュスープ 2018.12.24
-
次の記事
定番!切り干し大根の煮物 2018.12.27
コメントを書く