食欲そそる♩トンテキ
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、食欲そそる♩トンテキのレシピです!
よろしければお試しくださいね。
❁トンテキ2人分❁
〜材料〜
厚切り豚ロース 2枚
塩胡椒 適量
薄力粉 適量
にんにく1かけ (トッピング用)
サラダ油 適量
●酒 大2
●醤油 大1
●オイスターソース 大1
●砂糖 大1
●にんにくすりおろし 小1
粗挽き黒胡椒 適量
〜作り方〜
①にんにくは薄切りにし、●の調味料は合わせておく
②豚肉は数カ所筋に切り込みを入れて筋切りをし、綿棒でかるくたたいて伸ばす
全体に塩胡椒を振り、薄力粉を薄くまぶす
③フライパンにサラダ油を熱し⑴のにんにくを弱火で炒め両面きつね色になったら取り出す
④同じフライパンに豚肉を入れ、中火で両面こんがり焼く
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせておいた調味料を加えて煮詰め、肉にたれをよく絡める
⑤食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振り、⑶のにんにくチップを添え完成♩
**ポイント**
◯②の工程。筋切りをしかるく綿棒でたたくことで、肉の縮みを防ぎ柔らかく仕上がります
◯写真はレタスを敷いていますが
千切りのキャベツもよく合います
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