ポカポカ温まる♩鮭のクリーム煮
こんばんは☻
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、ポカポカ温まる♩鮭のクリーム煮のレシピです!
よろしければお試しくださいね。
❁鮭のクリーム煮2人分❁
〜材料〜
鮭 3切れ
玉葱 1/4個
しめじ 1/4袋
人参 1/4本
ブロッコリー 適量
薄力粉 適量
サラダ油 適量
バター 25g
薄力粉 25g
牛乳 150cc
生クリーム 150cc
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
〜作り方〜
①人参は一口大に切って柔らかくなるまで下茹でを、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でをする
玉葱は薄切りに、しめじは石づきを切り落とす
鮭は一口大に切り、塩胡椒を振り薄力粉を薄くまぶす
②フライパンにサラダ油を熱し、中火で鮭を両面こんがり焼く
③別のフライパンにバターを温め、玉葱を入れてかるく塩を振り、しんなりするまで弱火でじっくり炒める
一旦火を止め、薄力粉を加えてよく混ぜ馴染ませる
牛乳を加えて再び弱火にかけ、泡立て器を使ってよく混ぜ馴染ませる
生クリームを加え、とろみがついてきたら鮭と人参・ブロッコリーを加え、よく混ぜて馴染ませ、弱火で1〜2分煮る
塩を加え調味する
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振り完成♩
✳︎✳︎ポイント✳︎✳︎
◯牛乳と生クリーム半々のレシピになっていまが、お好みで調整くださいね
◯鮭は気になる骨や皮があれば取り除いてから調理してください
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