ポカポカ温まる♩鮭のクリーム煮

こんばんは☻

 

いつもご覧頂きありがとうございます

 

今日は、ポカポカ温まる♩鮭のクリーム煮のレシピです!

 

よろしければお試しくださいね。

❁鮭のクリーム煮2人分❁

〜材料〜

鮭 3切れ

玉葱 1/4個
しめじ 1/4袋
人参 1/4本
ブロッコリー 適量

薄力粉 適量
サラダ油 適量

バター 25g
薄力粉 25g
牛乳 150cc
生クリーム 150cc

塩 適量

粗挽き黒胡椒 適量

〜作り方〜

①人参は一口大に切って柔らかくなるまで下茹でを、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でをする

玉葱は薄切りに、しめじは石づきを切り落とす

鮭は一口大に切り、塩胡椒を振り薄力粉を薄くまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し、中火で鮭を両面こんがり焼く

③別のフライパンにバターを温め、玉葱を入れてかるく塩を振り、しんなりするまで弱火でじっくり炒める

一旦火を止め、薄力粉を加えてよく混ぜ馴染ませる

牛乳を加えて再び弱火にかけ、泡立て器を使ってよく混ぜ馴染ませる

生クリームを加え、とろみがついてきたら鮭と人参・ブロッコリーを加え、よく混ぜて馴染ませ、弱火で1〜2分煮る
塩を加え調味する

器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振り完成♩

✳︎✳︎ポイント✳︎✳︎

◯牛乳と生クリーム半々のレシピになっていまが、お好みで調整くださいね

◯鮭は気になる骨や皮があれば取り除いてから調理してください

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