キタアカリで♩真ん丸コロッケ

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます!

 

今日は、キタアカリで♩真ん丸コロッケのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁真ん丸コロッケ2人分❁

〜材料〜

キタアカリ 2個
(男爵でもok)

合挽肉 150g

玉葱 1/2個

サラダ油 適量

★塩胡椒 適量
★ナツメグ 適量

◎醤油 大1
◎砂糖 小1

バッター液
(卵1個・水1/4カップ・薄力粉大4を混ぜたもの)

パン粉 適量

揚げ油 適量

〜作り方〜

①玉葱はみじん切りにする

じゃがいもは洗って、水気を含んだまま1個づつサランラップに包み、レンジ600wで4分程度加熱する
※竹串がスーッと通ればok

熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れマッシャーでよく潰す

②フライパンにサラダ油を熱し、玉葱をしんなりするまで炒め、挽肉と★を加え炒める
肉の色が変われば火を止める

③⑵を⑴のボウルに加えてよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸く成形する

④バッター液にくぐらせパン粉をつけ、170度の油で揚げる

器に盛り、お好みのソースをかけ完成♩

**ポイント**

◯①の工程。じゃがいもはゴロッと感が残る方がお好みの方は、粗く潰してください

◯④の工程。時々菜箸でひっくり返し.、全体を色よく揚げてください

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