ちょっとアレンジ♩鰤の蜂蜜レモン照り焼き

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

いつもご覧頂きありがとうございます

今日は、ちょっとアレンジ♩鰤の蜂蜜レモン照り焼きのレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁鰤の蜂蜜レモン照り焼き2人分❁

〜材料〜

鰤 2切れ

塩 適量

薄力粉 適量

サラダ油 適量

●酒 大2
●醤油 大2
●蜂蜜 大2                                                       ●水 大1
●レモン汁 大1/2

〜作り方〜

①鰤は塩を振り、冷蔵庫で20分おく

キッチンペーパーで出てきた水分を拭取り、薄力粉を全体に薄くまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し⑴を両面こんがり焼く
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加えて煮詰め、照りを出す

④大葉を敷いた器に盛り付け完成♩

カットレモンや大根おろし・獅子唐など、お好みで添えてくださいね。

＊＊ポイント＊＊

◯①の工程。下ごしらえの一手間で、魚の臭みがとれ、仕上がりに違いが出ます

◯③の工程。余分な油を拭き取ることで、味付けが決まりやすくなります