ちょっとアレンジ♩鰤の蜂蜜レモン照り焼き
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます
今日は、ちょっとアレンジ♩鰤の蜂蜜レモン照り焼きのレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁鰤の蜂蜜レモン照り焼き2人分❁
〜材料〜
鰤 2切れ
塩 適量
薄力粉 適量
サラダ油 適量
●酒 大2
●醤油 大2
●蜂蜜 大2 ●水 大1
●レモン汁 大1/2
〜作り方〜
①鰤は塩を振り、冷蔵庫で20分おく
キッチンペーパーで出てきた水分を拭取り、薄力粉を全体に薄くまぶす
②フライパンにサラダ油を熱し⑴を両面こんがり焼く
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加えて煮詰め、照りを出す
④大葉を敷いた器に盛り付け完成♩
カットレモンや大根おろし・獅子唐など、お好みで添えてくださいね。
**ポイント**
◯①の工程。下ごしらえの一手間で、魚の臭みがとれ、仕上がりに違いが出ます
◯③の工程。余分な油を拭き取ることで、味付けが決まりやすくなります
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