ホッと温まる♩ロールキャベツトマト煮

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、ホッと温まる♩ロールキャベツトマト煮のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁ロールキャベツトマト煮〜2人分〜❁

〜材料〜

キャベツ 4〜6枚

玉葱 1/4個

薄切りベーコン 4〜6枚

サラダ油 適量

●合挽肉 200g
●卵 1/2                                                        ●パン粉 大1                                                   ●牛乳 大1                                                      ●粉チーズ 小1                                                ●塩胡椒 適量                                                 ●ナツメグ 適量

☆カットトマト缶 1缶                                      ☆水 50cc                                                      ☆タイム 適量

◎ケチャップ 大1.5                                          ◎中濃ソース 大1.5                                          ◎オリーブオイル 小2                                      ◎塩・粗挽き黒胡椒 適量

パセリみじん切り 適量

〜作り方〜

①玉葱は皮を剥いてみじん切りにする
フライパンにサラダ油を熱して玉葱を炒め、 しんなりしたら火を止める
別の容器に移して冷ましておく

②ボウルに⑴と●を入れ、粘り気が出るまでよく練り混ぜる
たねを4等分にし、円盤形に成形する

③キャベツは一枚づつ剥がす
湯を沸かしてしんなりするまで茹で、ざるにあげて冷ます

軸の固い部分は包丁で削ぎ落とし、水気をよく切る
一枚づつ広げて肉だねを乗せ、クルッと巻いて包み楊枝でとめる

④鍋に⑶の巻き終わりを下にして並べ入れ、☆を入れて火にかけ20分煮る
一旦ロールキャベツを取り出して楊枝を抜き、ベーコンを巻きつけてまた楊枝で固定する
ロールキャベツを戻し入れ、◎を加えて更に10分煮込み、味を見て調整する

⑤爪楊枝を抜いて器に盛り、パセリみじん切りを散らし完成♩

**ポイント**

◯②の工程。たねは粘り気が出るまでよく練り混ぜてください

◯ベーコンはお好みですが、色よく仕上げるため、煮込みすぎず途中で一旦取り出し巻きつけています

 

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