ホッと温まる♩ロールキャベツトマト煮
- 2018.10.29
- 肉料理
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こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、ホッと温まる♩ロールキャベツトマト煮のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁ロールキャベツトマト煮〜2人分〜❁
〜材料〜
キャベツ 4〜6枚
玉葱 1/4個
薄切りベーコン 4〜6枚
サラダ油 適量
●合挽肉 200g
●卵 1/2 ●パン粉 大1 ●牛乳 大1 ●粉チーズ 小1 ●塩胡椒 適量 ●ナツメグ 適量
☆カットトマト缶 1缶 ☆水 50cc ☆タイム 適量
◎ケチャップ 大1.5 ◎中濃ソース 大1.5 ◎オリーブオイル 小2 ◎塩・粗挽き黒胡椒 適量
パセリみじん切り 適量
〜作り方〜
①玉葱は皮を剥いてみじん切りにする
フライパンにサラダ油を熱して玉葱を炒め、 しんなりしたら火を止める
別の容器に移して冷ましておく
②ボウルに⑴と●を入れ、粘り気が出るまでよく練り混ぜる
たねを4等分にし、円盤形に成形する
③キャベツは一枚づつ剥がす
湯を沸かしてしんなりするまで茹で、ざるにあげて冷ます
軸の固い部分は包丁で削ぎ落とし、水気をよく切る
一枚づつ広げて肉だねを乗せ、クルッと巻いて包み楊枝でとめる
④鍋に⑶の巻き終わりを下にして並べ入れ、☆を入れて火にかけ20分煮る
一旦ロールキャベツを取り出して楊枝を抜き、ベーコンを巻きつけてまた楊枝で固定する
ロールキャベツを戻し入れ、◎を加えて更に10分煮込み、味を見て調整する
⑤爪楊枝を抜いて器に盛り、パセリみじん切りを散らし完成♩
**ポイント**
◯②の工程。たねは粘り気が出るまでよく練り混ぜてください
◯ベーコンはお好みですが、色よく仕上げるため、煮込みすぎず途中で一旦取り出し巻きつけています
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