食感が楽しい♩蓮根の肉巻きフライ

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

続いて、食感が楽しい♩蓮根の肉巻きフライのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁蓮根肉巻きフライ2人分❁

〜材料〜

蓮根 7㎝程度 ※断面の直径が小さめのものを選ぶと調理しやすい

豚バラ肉 8枚

塩胡椒 適量

バッター液
(卵1個・水1/4カップ・薄力粉大4を混ぜたもの)

パン粉 適量

揚げ油 適量

〜作り方〜

①蓮根は皮を剥き7〜8㎜幅に切って5分水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る

②まな板に豚肉を一枚づつ広げ塩胡椒を振り、蓮根をひと切れづつ乗せ巻いていく

※蓮根を完全に覆うように。きつめに巻きつける

③⑵をバッター液にくぐらせてパン粉をつけ、170度の揚げ油で5〜6分じっくり揚げる

器に盛り、お好みのソースをかけ完成♩

**ポイント**

◯蓮根は、断面の直径が大きいものは半月切りにして調理すると食べやすいです

◯明太子とマヨネーズをあわせた明太マヨソースを添えてもよく合います

Advertisement