萌え断♩スコッチエッグ
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、萌え断♩スコッチエッグのレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁スコッチエッグ2人分❁
〜材料〜
卵 2個
玉葱 1/4個
合挽肉 150g
塩 少々
ナツメグ 適量
★溶き卵 1/2個
★パン粉 大1
★牛乳 大1
★塩・粗挽き黒胡椒 適量
薄力粉 適量
バッター液
(卵1個・水1/4カップ・薄力粉大4を混ぜたもの)
パン粉 適量
揚げ油 適量
〜作り方〜
①小鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れ、7分茹でる
冷水にとり皮を剥く
②玉葱はみじん切りにする
フライパンにサラダ油を熱し、玉葱の半量を炒め、しんなりしたら合挽肉の半量を加え、塩・ナツメグを振り炒める
肉の色が変われば火を止め、別の容器に移して冷ます
③ボウルに残りの合挽肉と玉葱を入れ、★を加えて粘り気が出るまで混ぜる
冷ました⑵を加え、更によく練り混ぜる
④茹で卵に薄く薄力粉をまぶし、⑶のたねで全体を包み、バッター液☞パン粉の順に衣をつける
⑤170度の油で3〜4分、カラッと揚げる
斜め半分に切って器に盛り、お好みのソースをかけ完成♩
**ポイント**
◯茹で卵はお好みの固さで。7分は半熟になる目安の時間です
熱いうちにコツンと殻に割れ目を入れてから冷水にとると、簡単に殻が剥がれます
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