萌え断♩スコッチエッグ

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、萌え断♩スコッチエッグのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁スコッチエッグ2人分❁

〜材料〜

卵 2個

玉葱 1/4個
合挽肉 150g

塩 少々
ナツメグ 適量

★溶き卵 1/2個
★パン粉 大1
★牛乳 大1
★塩・粗挽き黒胡椒 適量

薄力粉 適量

バッター液
(卵1個・水1/4カップ・薄力粉大4を混ぜたもの)

パン粉 適量

揚げ油 適量

〜作り方〜

①小鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れ、7分茹でる

冷水にとり皮を剥く

②玉葱はみじん切りにする

フライパンにサラダ油を熱し、玉葱の半量を炒め、しんなりしたら合挽肉の半量を加え、塩・ナツメグを振り炒める

肉の色が変われば火を止め、別の容器に移して冷ます

③ボウルに残りの合挽肉と玉葱を入れ、★を加えて粘り気が出るまで混ぜる

冷ました⑵を加え、更によく練り混ぜる

④茹で卵に薄く薄力粉をまぶし、⑶のたねで全体を包み、バッター液☞パン粉の順に衣をつける

⑤170度の油で3〜4分、カラッと揚げる

斜め半分に切って器に盛り、お好みのソースをかけ完成♩

**ポイント**

◯茹で卵はお好みの固さで。7分は半熟になる目安の時間です
熱いうちにコツンと殻に割れ目を入れてから冷水にとると、簡単に殻が剥がれます

 

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