副菜に♩蓮根と南瓜のデパ地下風

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

いつもご覧頂きありがとうございます♡

続いて、副菜に♩蓮根と南瓜のデパ地下風のレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁蓮根と南瓜のデパ地下風2人分❁

〜材料〜

蓮根 80g程度
南瓜 100g程度
にんにく 2片

片栗粉 適量

サラダ油 適量

◎酒 大1
◎醤油 大1
◎砂糖 大1
◎酢 小1

パセリみじん切り 適量

〜作り方〜

①蓮根は5㎜幅の半月切りにし、5分水にさらす

南瓜は3〜4㎝長さの5㎜幅に切る

蓮根と南瓜はよく水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす

②フライパンに多めのサラダ油を熱し、にんにくと⑴の南瓜を揚げ焼きにし一旦取り出す

次に⑴の蓮根をこんがり揚げ焼きにし、南瓜とにんにくを戻し入れ、◎を加えよく絡める

器に盛り、パセリのみじん切りを散らし完成♩

＊＊ポイント＊＊

○蓮根は断面の直径が大きければいちょう切りにしてください

◯②の工程。一旦火を止めてから◎を加えてたれを絡め、再度火にかけて混ぜると全体によく絡みます