鮭のムニエルバター醤油〜たまごサラダ添え〜

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

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今日は、鮭のムニエルバター醤油〜たまごサラダ添え〜のレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁鮭のムニエルバター醤油〜たまごサラダ油添え〜2人分❁

〜材料〜

鮭 2切れ

塩胡椒 適量

薄力粉 適量

サラダ油 適量

◎バター 15g
◎醤油 小2
◎みりん 小2

ーーたまごサラダーー

ゆで卵 2個

★マヨネーズ 大1
★塩 少々
★練り辛子 少々

〜作り方〜

①たまごサラダを作る

ボールにゆで卵を入れて潰し、★を加えてさっくり混ぜ合わせる

②鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る
両面に塩胡椒をふり、全体に薄力粉をまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、
鮭を盛り付けるときに上になる方を下にして並べ入れる

色が半分変わったら裏返し、両面こんがり焼く

鮭に火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加え鮭に絡める

器に盛り①のたまごサラダを添え完成♩

＊＊ポイント＊＊

○①の工程。たまごサラダに使う茹で卵は、固めがおすすめ。
★を加えたら、練り混ぜるのではなく、さっくりと混ぜた方がふんわり美味しいたまごサラダに仕上がります