とろりん♩カニクリームチーズコロッケ

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、とろりん♩カニクリームチーズコロッケのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁カニクリームチーズコロッケ2〜3人分❁

〜材料〜

蟹缶ほぐし身 1缶60g程度
玉葱 1/2個
バター 30g
クリームチーズ 大2
薄力粉 大3
牛乳 250cc
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量

●卵 1個
●薄力粉 大4
●水 50cc

パン粉 適量

揚げ油 適量

〜作り方〜

①フライパンにバターを温め、みじん切りにした玉葱を弱火で炒める

玉葱が透明になったら一旦火を止め、薄力粉を加えよく混ぜる

再び火をつけ、だまにならないように、牛乳を少しづつ入れてはよく混ぜ、を繰り返す

牛乳を全て入れ終わりとろとろになれば、蟹缶・クリームチーズを加えよく混ぜ合わせ、塩、粗挽き黒胡椒で味を調える

②バットに移して表面を平らにし、粗熱がとれたらラップをし冷蔵庫へ。1時間以上しっかり冷やす

たねが十分に冷えたら、6等分にし俵型に成形する

③●を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせバッター液を作る

手に薄くサラダ油を塗り、たねの形を整える

バッター液☞パン粉の順にをまぶし、揚げる前に冷蔵庫に入れて20分休ませる

180℃の油でこんがり揚げる

器に盛り完成♩

**ポイント**

◯揚げる前に冷蔵庫で休ませておくと、コロッケが崩れにくくなります

◯写真は、ケチャップと中濃ソースを混ぜたソースをかけました

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