ホロっと♩手羽元マーマレード煮

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

続いて、ホロっと♩手羽元マーマレード煮のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁手羽元のマーマレード煮2〜3人分❁

〜材料〜

手羽元 8〜10本
卵 人数分

◯マーマレードジャム1瓶 150g程度
◯醤油 大3.5
◯酒 大3

サラダ油 適量

水 1/2カップ

〜作り方〜

①半熟茹で卵を作る

🥚卵は常温に戻す

🥚小鍋に湯を沸かし、卵をそっと加え、再沸騰したら6分タイマーをかける

🥚冷水にとり殻を剥く

②手羽元は身の厚い骨の際に沿って切り込みを入れ、火を通りやすくする

ボウルに◯と手羽元を入れ30分漬け込む

③鍋にサラダ油を熱し⑵の手羽元を加え全面こんがり焼き色をつける
※油がはねるのでお気をつけてくださいね

⑵の漬け込みだれと水を加えて落し蓋をし、30分コトコト煮る

④⑴の半熟茹で卵を加え2分煮て火を止め、そのまま冷ます

食べる直前に温め直し、器に盛り完成♩

**ポイント**

◯茹で卵は、熱いうちにコツンと割れ目を入れてから冷水にとると簡単に皮を剥くことができます

◯写真は茹でたブロッコリーを添えています

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