鶏ももチャーシュー
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、鶏ももチャーシューのレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁鶏ももチャーシュー2人分❁
〜材料〜
鶏もも肉 1枚 (300g)
サラダ油 適量
塩胡椒 適量
にんにくすりおろし 小1
●水 大2
●酒 大2
●醤油 大2
●みりん 大2
●蜂蜜 小2
〜作り方〜
①鶏もも肉は黄色い余分な脂を取り除き、厚みのある部分を包丁で削ぐように開いて厚みを均一にする
塩胡椒とにんにくすりおろしをよく揉み込み、手前から奥へきつめに巻き、タコ糸で縛って固定する
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑴を転がしながら焼き、全面こんがり焼き色をつける
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加え弱火でじっくり煮絡める
全体にたれが絡んだら火を止め、そのまま冷ます
食べやすい大きさに切り、器に盛り完成♩
**ポイント**
◯②の工程。●を加えたら、たれにとろみがつくまでじっくり煮絡めてください
◯お好みで半熟茹でたまごを添えてお召し上がりください
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