ほっこり♩豚バラ大根
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます!
今日は、豚バラ大根のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁豚バラ大根2人分❁
〜材料〜
大根 8㎝程度
米のとぎ汁 適量
豚バラ肉薄切り 150g
サラダ油 適量
●水 2カップ
●酒 大1
●醤油 大2
●みりん 大2
●砂糖 大1
〜作り方〜
①大根は皮を剥き2㎝幅の輪切りにし、面取りをする
鍋に大根と米のとぎ汁を入れ、30分下茹でをする
大根が柔らかくなればざるにあげてかるく洗い、鍋は洗って綺麗にしておく
②豚肉は大きめに切る
同じ鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める
肉に火が通ればキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、⑴と●を加え弱火で15分煮る
火を止め、そのまま冷ます
③温め直し器に盛り完成♩
**ポイント**
◯一旦冷まし、食べる直前に温め直すと味が染みて更に美味しくなります
◯お好みで半熟茹で卵や薬味葱を添えてお召し上がりください
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