ほっこり肉じゃが♩

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、ほっこり肉じゃが♩のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁ほっこり肉じゃが2人分❁

〜材料〜

豚バラ薄切り肉 200g

キタアカリ 3個
玉葱 1/2個
人参 1/2本
糸こんにゃく 100g
絹さや 12枚

バター15g

サラダ油 少量

☆だし汁 1カップ
☆酒 大2
☆砂糖 大1
☆醤油 大2.5

〜作り方〜

①豚バラ肉は食べやすい大きさに切る

②野菜の下ごしらえをする

1.じゃがいもは皮を剥き、半分に切る

2.玉葱は皮を剥き、8等分のくし形切りに

3.人参は1.5㎝幅の輪切りにし、飾り切りにする

5.糸こんにゃくは塩もみ洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切る

6.絹さやはヘタと筋を取り除く

③鍋にバターを入れて温め、豚肉を入れて炒める

肉に火が通れば、一旦取り出す

④同じ鍋にサラダ油を少量足し、⑵の野菜(絹さや以外)を入れて炒める

肉を戻し入れ、☆を加えて落とし蓋をし弱中火で15〜20分煮る

⑤じゃがいもに竹串を刺しお好みの柔らかさになれば、⑴の絹さやを加え2分煮る

器に盛り付け完成です♩

**ポイント**

◯出来立て熱々も美味しいですが、一度冷まして温め直すと味が染みて美味しいです

◯キタアカリは濃厚で甘みが強いのが特徴ですが、煮崩れしやすいのでお気をつけください

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