ほっこり肉じゃが♩
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、ほっこり肉じゃが♩のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁ほっこり肉じゃが2人分❁
〜材料〜
豚バラ薄切り肉 200g
キタアカリ 3個
玉葱 1/2個
人参 1/2本
糸こんにゃく 100g
絹さや 12枚
バター15g
サラダ油 少量
☆だし汁 1カップ
☆酒 大2
☆砂糖 大1
☆醤油 大2.5
〜作り方〜
①豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
②野菜の下ごしらえをする
1.じゃがいもは皮を剥き、半分に切る
2.玉葱は皮を剥き、8等分のくし形切りに
3.人参は1.5㎝幅の輪切りにし、飾り切りにする
5.糸こんにゃくは塩もみ洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切る
6.絹さやはヘタと筋を取り除く
③鍋にバターを入れて温め、豚肉を入れて炒める
肉に火が通れば、一旦取り出す
④同じ鍋にサラダ油を少量足し、⑵の野菜(絹さや以外)を入れて炒める
肉を戻し入れ、☆を加えて落とし蓋をし弱中火で15〜20分煮る
⑤じゃがいもに竹串を刺しお好みの柔らかさになれば、⑴の絹さやを加え2分煮る
器に盛り付け完成です♩
**ポイント**
◯出来立て熱々も美味しいですが、一度冷まして温め直すと味が染みて美味しいです
◯キタアカリは濃厚で甘みが強いのが特徴ですが、煮崩れしやすいのでお気をつけください
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