ヘルシー♩チキンハンバーグ

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

いつもご覧頂きありがとうございます♡

今日は、ヘルシー♩チキンハンバーグのレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁チキンハンバーグ和風キノコソース2人分❁

〜材料〜

鶏むねひき肉 250g

玉葱 1/2個

●醤油 大1
●砂糖 大1
●片栗粉 大1
●卵 1/2個
●パン粉大さじ1強

サラダ油 適量

酒 大2〜3

しめじ 1/4袋

◎だし汁 1カップ
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小1
◎生姜すりおろし小1

水溶き片栗粉 適量

〜作り方〜

①玉葱はみじん切りに、しめじは石づきを切り落とす

②ボウルに鶏ひき肉と⑴の玉葱を入れて混ぜ、●を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる

厚さ薄めの大判型に成型する

③フライパンにサラダ油を熱し⑵を中火で両面こんがり焼く

酒を加えて落とし蓋をし、2〜3分蒸し焼きにし、しっかり中まで火を通す

④別のフライパンできのこソースをつくる

フライパンにサラダ油を熱し、中火でしめじを炒める

余分な油を拭き取り、◎を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤⑶を器に盛り、⑷のきのこソースをかけ完成♩

＊＊ポイント＊＊

◯④の工程。片面4分程度、しっかりめに焼いてください

◯きのこは、しめじの代わりにえのきやエリンギ、舞茸でも美味しくできます