副菜やおつまみにも♩高野豆腐ピリ辛煮

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

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今日は、副菜やおつまみにも♩高野豆腐ピリ辛煮のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁副菜やおつまみにも♩高野豆腐ピリ辛煮〜2〜3人分〜❁

〜材料〜

高野豆腐 2枚

にんにく 1片

白葱 1/2本

胡麻油 適量

●だし汁 1カップ
●醤油 大1
●みりん 大1/2
●砂糖 大1.5
●豆板醤 小1/2程度

〜作り方〜

①にんにくは皮を剥きみじん切りに、白葱はみじん切りにする

②高野豆腐は水で戻し、ぎゅっと水気を絞り、食べやすい大きさに切る

③鍋に胡麻油を熱し⑴を炒め、香りが出たら⑵も加えて炒める
全体に油が回れば●を加えて落し蓋をし、汁気がなくなるまで煮る

④器に盛り完成♩

**ポイント**

◯②の工程。高野豆腐は割れない程度にぎゅっと水気を絞ってください

◯豆板醤の分量はお好みで調整ください

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