おもてなしにも♩トマトの肉詰め
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
続いて、トマトの肉詰めのレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁トマトの肉詰め2人分❁
〜材料〜
トマト 2個
にんにく 1片
人参 1/4本
合挽肉 150g
◎塩 適量
◎粗挽きブラックペッパー 適量
◎タイム 少々
◎薄力粉 小1
オリーブオイル 適量
ブロッコリースプラウト 適量
〜作り方〜
①トマトはヘタから1cmのところを横に切り、中身をスプーンでくり抜き、トマトカップを作る
トマトカップの内側とヘタの内側に塩を振り、10分おく
トマトを逆さまにし、出てきた水気を切る
②にんにくは皮を剥いてみじん切りに、
人参はみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイルを熱し⑵を弱火でじっくり炒め、香りをだす
挽肉と◎を加え、炒め合わせる
④⑴に⑶を詰め、
オリーブオイルをまわしかけ、蓋も一緒に180℃のオーブンで20分程度焼く
⑤器に盛り、あればブロッコリースプラウトを添え完成♩
**ポイント**
◯①の工程。くり抜いたトマトの中身は、冷凍保存などして他の料理にお使いください
◯ピザ用チーズを乗せて焼いても美味しく仕上がります
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