おもてなしにも♩トマトの肉詰め

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

いつもご覧頂きありがとうございます♡

続いて、トマトの肉詰めのレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁トマトの肉詰め2人分❁

〜材料〜

トマト 2個

にんにく 1片

人参 1/4本

合挽肉 150g

◎塩 適量
◎粗挽きブラックペッパー 適量
◎タイム 少々
◎薄力粉 小1

オリーブオイル 適量

ブロッコリースプラウト 適量

〜作り方〜

①トマトはヘタから1cmのところを横に切り、中身をスプーンでくり抜き、トマトカップを作る

トマトカップの内側とヘタの内側に塩を振り、10分おく

トマトを逆さまにし、出てきた水気を切る

②にんにくは皮を剥いてみじん切りに、
人参はみじん切りにする

③フライパンにオリーブオイルを熱し⑵を弱火でじっくり炒め、香りをだす

挽肉と◎を加え、炒め合わせる

④⑴に⑶を詰め、
オリーブオイルをまわしかけ、蓋も一緒に180℃のオーブンで20分程度焼く

⑤器に盛り、あればブロッコリースプラウトを添え完成♩

＊＊ポイント＊＊

◯①の工程。くり抜いたトマトの中身は、冷凍保存などして他の料理にお使いください

◯ピザ用チーズを乗せて焼いても美味しく仕上がります