鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

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今日は、鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜のレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜2人分〜❁

〜材料〜

鱈 2〜3切れ

にんにく 2片

塩 適量

薄力粉 適量

サラダ油 適量

●バター 10g
●にんにくすりおろし 小1
●酒 大1
●醤油 大1
●みりん 大1

粗挽きブラックペッパー 適量

〜作り方〜

①にんにくは皮を剥き、芽を取り除いて2㎜幅に切る

②鱈は塩を振り10分おく

出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、全体に薄力粉をまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、⑴を弱中火でじっくり焼く

両面こんがりきつね色になれば取り出しておく

④同じフライパンで、⑵を盛り付ける方を下にして中火でこんがり焼く

綺麗な焼き色がつけば裏返して両面焼き、中まで火を通す

⑤●を加えて煮詰め、よく絡める

器に盛りつけ、たれをまわしかけ、⑶を添える

お好みで粗挽きブラックペッパーをふり完成♩

＊＊ポイント＊＊

◯②の工程。焼き時間は片面2分程度が目安です。鱈の厚みにもよるので調整ください

◯鱈は身が柔らかく崩れやすいため、裏返す際や盛り付ける際はお気をつけください