鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁鱈のムニエル〜ガーリックバター醤油〜2人分〜❁
〜材料〜
鱈 2〜3切れ
にんにく 2片
塩 適量
薄力粉 適量
サラダ油 適量
●バター 10g
●にんにくすりおろし 小1
●酒 大1
●醤油 大1
●みりん 大1
粗挽きブラックペッパー 適量
〜作り方〜
①にんにくは皮を剥き、芽を取り除いて2㎜幅に切る
②鱈は塩を振り10分おく
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、全体に薄力粉をまぶす
③フライパンにサラダ油を熱し、⑴を弱中火でじっくり焼く
両面こんがりきつね色になれば取り出しておく
④同じフライパンで、⑵を盛り付ける方を下にして中火でこんがり焼く
綺麗な焼き色がつけば裏返して両面焼き、中まで火を通す
⑤●を加えて煮詰め、よく絡める
器に盛りつけ、たれをまわしかけ、⑶を添える
お好みで粗挽きブラックペッパーをふり完成♩
**ポイント**
◯②の工程。焼き時間は片面2分程度が目安です。鱈の厚みにもよるので調整ください
◯鱈は身が柔らかく崩れやすいため、裏返す際や盛り付ける際はお気をつけください
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