簡単おやつ♩ミルフィーユ

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、簡単おやつ♩ミルフィーユのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁簡単おやつ♩ミルフィーユ4人分❁

〜材料〜

パイシート 1枚
卵黄 1個分

◎卵黄 2個分
◎グラニュー糖 大3
牛乳 1カップ
小麦粉 大1

お好きなフルーツ 適量

〜作り方〜

①カスタードクリームを作る

1.ボウルに◎を入れ、泡立て器で良く混ぜる

2.牛乳は耐熱容器に入れ、沸騰しない程度にレンジで温める

3.⑴に⑵を加えて混ぜ、鍋に入れ中火にかける

ふつふつしたら火を止め、かるく冷ましてから薄力粉を加える

だまがなくなるまでよく混ぜ、再度弱火にかけてとろみがつけば火を止める

4.⑶をざるでこし、冷蔵庫で冷やす

②パイシートは常温に戻し、4等分に切る

溶いた卵黄をヘラで表面に塗り、フォークでプスプス穴をあける

③⑵を200℃のオーブンで20分焼き、表面にこんがり焼き色がつけば170℃で更に10分焼く

④ふっくら焼きあがれば半分に切り、⑴のカスタードクリームとお好きなフルーツを挟む

器に盛り付け完成♩

 

**ポイント**

◯①-3の工程。ある程度冷めてから薄力粉を入れてください。ダマになりにくくなります

◯①-4の工程。ザルでこすことでカスタードクリームが、口当たり滑らかになります

 

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