胡瓜とパプリカのヨーグルト漬け
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
続いて、胡瓜とパプリカ ヨーグルト漬けのレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁胡瓜とパプリカのヨーグルト漬け2〜3人分❁
〜材料〜
胡瓜 2本
パプリカ赤黄 各1/4個
塩 適量
◯プレーンヨーグルト 大4
◯味噌 50g
◯みりん大1.5
◯砂糖 小1
〜作り方〜
①◯は保存容器に混ぜ合わせておく
②胡瓜に塩をまぶして揉み込み、10分おく
水で洗い、1〜2㎝の輪切りにし、水気を拭き取る
③パプリカは1/4づつに切り、かるく塩をふり10分おく
水で洗い、食べやすい大きさに切る
④⑵と⑶を⑴の容器に入れて漬け、冷蔵庫で半日以上おく
⑤器に盛り付け完成♩
**ポイント**
◯ヨーグルトに漬けることで浅漬けでも、しっかり漬け込んだ味になります
◯冷蔵庫で5日程度日持ちします
◯味噌はお好みのものをお使いください。 写真は信州味噌を使っています
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