手羽先唐揚げ〜ピリ辛だれ〜
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、手羽先唐揚げ〜ピリ辛だれ〜のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁手羽先唐揚げピリ辛だれ2人分❁
〜材料〜
手羽先 6本
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1
◎にんにくすりおろし 小1
◎豆板醤 小1/2
白いりごま 適量
〜作り方〜
①手羽先はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、フォークで身の部分を数カ所プスプス穴をあける
塩胡椒を振り、片栗粉をまんべんなくまぶす
②170度の揚げ油でじっくり中まで火を通し、180度に切り替えカラッと揚げる
③別のフライパンに◎を入れて煮立て、⑵の手羽先をくぐらせる
④レタスや水菜などを敷いた器に盛り付け、白胡麻をふり完成です♩
**ポイント**
◯⑴の工程。骨と身の間を中心にプスプスすると良いです
◯⑵の工程。170度でじっくり8分程度、途中ひっくり返して揚げてください
180度に切り替えたら30秒程度でokです
是非お試しくださいね☻
同じカテゴリの記事
-
前の記事
とろとろ♩牛すじ大根 2018.07.11
-
次の記事
お惣菜屋さん風♩牛肉コロッケ 2018.07.18
コメントを書く