手羽先唐揚げ〜ピリ辛だれ〜

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、手羽先唐揚げ〜ピリ辛だれ〜のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁手羽先唐揚げピリ辛だれ2人分❁

〜材料〜

手羽先 6本

塩胡椒 適量

片栗粉 適量

揚げ油 適量

◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1
◎にんにくすりおろし 小1
◎豆板醤 小1/2

白いりごま 適量

〜作り方〜

①手羽先はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、フォークで身の部分を数カ所プスプス穴をあける

塩胡椒を振り、片栗粉をまんべんなくまぶす

②170度の揚げ油でじっくり中まで火を通し、180度に切り替えカラッと揚げる

③別のフライパンに◎を入れて煮立て、⑵の手羽先をくぐらせる

④レタスや水菜などを敷いた器に盛り付け、白胡麻をふり完成です♩

**ポイント**

◯⑴の工程。骨と身の間を中心にプスプスすると良いです

◯⑵の工程。170度でじっくり8分程度、途中ひっくり返して揚げてください
180度に切り替えたら30秒程度でokです

是非お試しくださいね☻

 

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