柚子胡椒風味の照り焼きチキン

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、柚子胡椒風味の照り焼きチキン♩のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁柚子胡椒風味の照り焼きチキン2人分❁

〜材料〜

鶏もも肉 1枚 300g程度

塩 少々

薄力粉 適量

サラダ油 小2

●酒 大2
●醤油 大2
●みりん 大1
●砂糖 大1
●柚子胡椒 小2

粗挽き黒胡椒 適量

〜作り方〜

①鶏肉は、余分な黄色い脂を取り除き、フォークでまんべんなく穴をあけ、半分に切って二枚にする

全体に塩をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し、⑴を皮目から弱火でじっくり7分程度パリッと焼く
しっかり焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く

③キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加え時々裏返しながら煮詰め、照りを出す

④食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふり完成♩

**ポイント**

◯②の工程。鶏肉を時々フライ返しで押さえつけながら焼くと綺麗に焼き色がつきます

 

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