カラスカレイのムニエル〜さっぱりトマトソース〜
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、カラスカレイのムニエルさっぱりトマトソース♩のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁カラスカレイのムニエルさっぱりトマトソース〜2人分〜❁
〜材料〜
カラスカレイ 2切れ
塩 適量
薄力粉 適量
オリーブオイル 小2
バター 15g
プチトマト 6個程度
●オリーブオイル 大1
●醤油 大1
●酢 大1
●みりん 小2
●砂糖 小1
粗挽きブラックペッパー 適量
〜作り方〜
①プチトマトは洗って小さく切る
ボウルに●と切ったプチトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
②カレイは塩を振って10分程度おく
キッチンペーパーで水気を拭き取り全体に薄力粉をまぶす
③フライパンにオリーブオイルとバターを温め、⑵を盛り付ける方を下にしてこんがり焼く
綺麗な焼き色がつけば裏返して両面焼き、中まで火を通す
※竹串がスッと通ればok
④器に盛り、⑴のトマトソースをかけ、お好みで粗挽きブラックペッパーをふって完成♩
**ポイント**
◯⑶の工程。焼き時間は片面2分程度が目安です。カレイの厚みにもよるので、調整くださいね
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