カラスカレイのムニエル〜さっぱりトマトソース〜

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、カラスカレイのムニエルさっぱりトマトソース♩のレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁カラスカレイのムニエルさっぱりトマトソース〜2人分〜❁

〜材料〜

カラスカレイ 2切れ

塩 適量

薄力粉 適量

オリーブオイル 小2

バター 15g

プチトマト 6個程度

●オリーブオイル 大1
●醤油 大1
●酢 大1
●みりん 小2
●砂糖 小1

粗挽きブラックペッパー 適量

〜作り方〜

①プチトマトは洗って小さく切る

ボウルに●と切ったプチトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

②カレイは塩を振って10分程度おく

キッチンペーパーで水気を拭き取り全体に薄力粉をまぶす

③フライパンにオリーブオイルとバターを温め、⑵を盛り付ける方を下にしてこんがり焼く

綺麗な焼き色がつけば裏返して両面焼き、中まで火を通す
※竹串がスッと通ればok

④器に盛り、⑴のトマトソースをかけ、お好みで粗挽きブラックペッパーをふって完成♩

**ポイント**

◯⑶の工程。焼き時間は片面2分程度が目安です。カレイの厚みにもよるので、調整くださいね

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