てりてり♩厚揚げ肉巻き*レシピ*
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、厚揚げ肉巻きレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁厚揚げ肉巻き〜2人分〜❁
〜材料〜
絹厚揚げ 200g程度
豚バラ肉薄切り 6枚
薄力粉 適量
サラダ油 小さじ2
◎酒 大2
◎醤油 大2
◎みりん 大1
◎砂糖 大1
白いり胡麻 適量
〜作り方〜
①厚揚げは6等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る
②豚肉を広げて厚揚げを乗せ、クルクル巻いていく
6本巻き終われば、薄力粉をまんべんなく振る
③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、巻き終わりが焼き固まれば転がしながら全面焼く
④肉に火が通ればキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、◎を加えて煮詰め、絡める
⑤器に盛り付け、お好みで白いり胡麻をふり完成です♩
**ポイント**
◯①の工程。厚揚げは、縦6㎝横4㎝程度の長さに切ると、豚肉が巻きやすいです
◯豚バラはしっかりと厚揚げに巻きつけ、必ず巻き終わりの面から焼いてください
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