大根ステーキ バター醤油*レシピ*
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
続いて、大根ステーキ バター醤油のレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁大根のバター醤油ステーキ2人分❁
〜材料〜
大根 4㎝程度
サラダ油 適量
バター 10g
◎醤油 小2
◎みりん 小2
ブラックペッパー 少々
〜作り方〜
①大根は2㎝幅の輪切りにし皮を厚めにむく
面取りをして、米のとぎ汁で40分程度、好みの柔らかさになるまで下茹でをする
②⑴の大根の水気を拭き取り、裏表の両面に格子状の切り込みを入れる
③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を中火で両面焼く
両面にこんがり焼き色がつけば余分な油を拭き取り◎を加え、たれを大根に回しかけながら煮詰め、絡める
④器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり完成♩
**ポイント**
◯③の工程。両面きつね色の焼き色がつくまでじっくり焼いてください
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