しっとり冷しゃぶ*レシピ*

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、しっとり冷しゃぶ♩レシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁しっとり冷しゃぶ〜2人分〜❁

〜材料〜

豚肉冷しゃぶ用 200g程度

●水 1ℓ
●酒 大さじ1

お好みの野菜 適量

〜作り方〜

①鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める

②豚肉を一枚づつ広げて⑴の鍋に入れ、かるく混ぜ、色が変われば取り出し、常温の水にとる

ざるにあげ、水気を切る

③器にお好きな野菜を盛り、その上に冷しゃぶをのっけてたれをかけ完成です☻

※たれのレシピは次ページへ♩

**ポイント**

◯①の工程。沸騰中に入れると収縮して肉が固くなるので、必ず火を止めてから豚肉を入れてください

◯②の工程。氷水にとると脂が凝固し肉が固くなるので、必ず常温の水にとってください

 

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