モロヘイヤとオクラの白和え*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
モロヘイヤとおくらの白和えレシピです☻
よろしければお試しくださいね。
❁モロヘイヤとおくらの白和え〜2〜3人分〜❁
〜材料〜
モロヘイヤ 1袋
おくら 3本
人参 1/4本
もめん豆腐 1/3丁
●すりごま 小さじ2
●醤油 小さじ2
●みりん 小さじ2
●砂糖 小さじ2
●白味噌 小さじ2
〜作り方〜
①モロヘイヤは洗い、サッと塩茹でして冷水にとり、しっかり水気を絞り5㎝幅に切る
おくらは洗って塩をまぶしてこすり(分量外)、サッと茹でたら冷水にとる
水気を切って1㎝幅の輪切りにする
人参は洗って千切りにし、かるく塩をふり10分程度おき、水気を絞る
②豆腐は水切りをしておく
③ボウルに⑵を入れ泡立て器で滑らかになるまで潰し、●を加えてよく練り混ぜる
④⑶に⑴の野菜を全て加えて和える
**ポイント**
◯モロヘイヤは葉と茎を切り分け、茹で時間は1分が目安です。
茎から先に茹で、葉は残り時間20秒になってから入れるとちょうど良いです
◯おくらは塩をまぶして擦ることでうぶ毛がとれ、綺麗な色に茹であがります
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