モロヘイヤとオクラの白和え*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

モロヘイヤとおくらの白和えレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁モロヘイヤとおくらの白和え〜2〜3人分〜❁

〜材料〜

モロヘイヤ 1袋
おくら 3本
人参 1/4本

もめん豆腐 1/3丁

●すりごま 小さじ2
●醤油 小さじ2
●みりん 小さじ2
●砂糖 小さじ2
●白味噌 小さじ2

〜作り方〜

①モロヘイヤは洗い、サッと塩茹でして冷水にとり、しっかり水気を絞り5㎝幅に切る

おくらは洗って塩をまぶしてこすり(分量外)、サッと茹でたら冷水にとる
水気を切って1㎝幅の輪切りにする

人参は洗って千切りにし、かるく塩をふり10分程度おき、水気を絞る

②豆腐は水切りをしておく

③ボウルに⑵を入れ泡立て器で滑らかになるまで潰し、●を加えてよく練り混ぜる

④⑶に⑴の野菜を全て加えて和える

**ポイント**

◯モロヘイヤは葉と茎を切り分け、茹で時間は1分が目安です。
茎から先に茹で、葉は残り時間20秒になってから入れるとちょうど良いです

◯おくらは塩をまぶして擦ることでうぶ毛がとれ、綺麗な色に茹であがります

 

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