蓮根のそぼろ煮*レシピ*

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

いつもご覧頂きありがとうございます♡

今日は、蓮根のそぼろ煮のレシピです☻

よろしければお試しくださいね。

❁蓮根のそぼろ煮2人分❁

〜材料〜

蓮根 150g

人参 1/2本

合挽肉(豚挽肉)80g程度

サラダ油 適量

★だし汁 150cc
★酒 大さじ3

◎醤油 大さじ2.5
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ2

〜作り方〜

①フライパンにサラダ油を熱し挽肉を炒める

肉に火が通ればざるにあげ流水で良く洗い、水気を切る

②蓮根は洗って皮を剥き一口大に切り、かるく水にさらす

人参はよく洗い、一口大の乱切りにする

③鍋にサラダ油を熱し⑵を中火で炒める

★を加え、煮立ったらアクをとり、落とし蓋をして中火で10分程度煮る

④⑴を加えて更に10分程度煮る

蓮根が柔らかくなれば火を止め、そのまま冷まし味を染み込ませる

器に盛り付け完成♩

**ポイント**

◯①の工程。挽肉を一度洗うことで臭みをとります

◯しっかりめの味付けになっています
お好みで調整ください

 

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