蒸し鮭のネギ生姜だれ〜レシピ〜

 

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、蒸し鮭のネギ生姜だれレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね。

❁蒸し鮭のネギ生姜だれ2人分❁

〜材料〜

鮭 2〜3切れ

塩 少々

●酒 大2
●水 大2
●薄口醤油 大1/2

白葱 1/2本

★胡麻油 大1
★酢 大1
★生姜すりおろし 大1/2
★醤油 大1
★みりん 大1
★砂糖 小2〜大1

粗挽き黒胡椒 少々

〜作り方〜

①洗ってみじん切りにした白葱と、★を混ぜ合わせ、たれを作っておく

②鮭は塩を振って10分おき、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る

③フライパンに●と⑵を並べ入れ、中火にかける

煮立ったら弱火にして落とし蓋をし、10分程度蒸し焼きにする

⑤器に盛り付け、⑴のたれをかけ、お好みで粗挽き黒胡椒を振り完成です♩

**ポイント**

◯④の工程。火を強く入れると鮭の火の通りにムラができるのでお気をつけください

弱火でじっくり10分程度が目安です。

 

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