めかじきソテー〜コーンタルタル〜
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、めかじきのソテーのレシピです☻♩
お肉派の夫も喜んで食べてくれる一品。
よろしければお試しくださいね????
❁めかじきのソテー〜コーンタルタル〜2人分❁
〜材料〜
めかじきの切り身 2枚
塩 適量
薄力粉
サラダ油 小さじ2
●酒 大さじ1
●醤油 大さじ 1
●みりん 小さじ2
●バター 10g
〜コーンタルタル〜
茹でたまご 2個
コーン缶小 1/2缶(60g程度)
☆マヨネーズ 大さじ3
☆塩 少々
〜作り方〜
①コーンタルタルを作る
1.コーンはざるにあげ、缶汁を切る
2.ボウルに茹で卵を入れマッシャーなどで潰す
3.2のボウルに1のコーンと☆を加えてよく混ぜたら完成。
②めかじきは塩をふり、10分程度おく
キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶす
③フライパンにサラダ油を熱し⑵を入れ中火でこんがり焼く
④キッチンペーパーで余分な油を拭き取り●を加えて煮詰め、絡める
⑤器に盛り付け、⑴のコーンタルタルをかけて完成です♩
**ポイント**
◯③の工程。片面3分、裏返して2分が目安です
◯余ったコーンタルタルは、翌朝トーストにしても美味しいです
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