めかじきソテー〜コーンタルタル〜

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、めかじきのソテーのレシピです☻♩

 

お肉派の夫も喜んで食べてくれる一品。

 

よろしければお試しくださいね💕

❁めかじきのソテー〜コーンタルタル〜2人分❁

〜材料〜

めかじきの切り身 2枚

塩 適量

薄力粉

サラダ油 小さじ2

●酒 大さじ1
●醤油 大さじ 1
●みりん 小さじ2
●バター 10g

〜コーンタルタル〜

茹でたまご 2個
コーン缶小 1/2缶(60g程度)

☆マヨネーズ 大さじ3
☆塩 少々

〜作り方〜

①コーンタルタルを作る

1.コーンはざるにあげ、缶汁を切る

2.ボウルに茹で卵を入れマッシャーなどで潰す

3.2のボウルに1のコーンと☆を加えてよく混ぜたら完成。

②めかじきは塩をふり、10分程度おく

キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し⑵を入れ中火でこんがり焼く

④キッチンペーパーで余分な油を拭き取り●を加えて煮詰め、絡める

⑤器に盛り付け、⑴のコーンタルタルをかけて完成です♩

**ポイント**

◯③の工程。片面3分、裏返して2分が目安です

◯余ったコーンタルタルは、翌朝トーストにしても美味しいです

 

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