幸せプリンケーキ*レシピ*
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、プリンケーキのレシピです☻
プリンをホールで食べる!!という子供の頃からの夢。
叶えてしまいました????✨
よろしければお試しくださいね????
❁プリンケーキ????直径18㎝の1ホール分❁
〜材料〜
バター 適量(型に塗る用)
グラニュー糖 50g
水 小さじ1
熱湯 大さじ1
卵 5個
◯牛乳 2カップ
◯生クリーム1/2カップ
◯グラニュー糖 80g
バニラエッセンス 少々
★アーモンドプードル 40g
★グラニュー糖 30g
★卵 1個
お好きなフルーツ 適量
※直径18㎝の底が抜けないタイプの型を使用しています
〜作り方〜
①型にバターをまんべんなく塗っておく
②カラメルをつくる
フライパンにグラニュー糖と水を入れ火にかけ、そのまま焦げてくるのを待つ
色が濃くなり大きな気泡が出たら火を止め、熱湯を加えてカラメルを作り、熱いうちに型に流し入れる
③プリン液を作る
大きめのボウルに卵を割り入れてほぐす
鍋に◯を入れて弱火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、卵の入ったボウルに少しづつ加えて泡立てないように混ぜる
④⑶を濾し器で濾し、別の容器に移したらバニラエッセンスを加えて混ぜ、⑵の型に流し入れる
⑤スポンジ生地を作る
ボウルに★を入れてだまがなくなるまでよく混ぜ、⑷の型に流し入れる
⑥天板に湯をはり、160度に余熱したオーブンで45分湯煎焼きする
⑦そのまま冷まし、冷蔵庫で冷やしたら、皿にひっくり返してお好みのフルーツやホイップクリームを盛り付けて完成です♩
**ポイント**
◯カラメルの砂糖は、グラニュー糖をお使いください
卵液とスポンジ生地の砂糖は、上白糖や三温糖でも可です
◯牛乳だけでもできますが、生クリームを入れることでコクが出て更に美味しく仕上がります
◯スポンジ生地は、焼く前は沈みますが、湯煎焼きをすると徐々に浮いてくるので安心してください
◯我が家のオーブンですと、170度で45分焼くとスが入るため160度に設定をしています
アプリなら通知ですぐ読める!
同じカテゴリの記事
-
前の記事
枝豆コーン入り♩ポテトクリーム春巻き*レシピ* 2018.04.30
-
次の記事
鰤の柚子胡椒照り焼き*レシピ* 2018.05.04
コメントを書く