枝豆コーン入り♩ポテトクリーム春巻き*レシピ*

こんにちは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は枝豆コーン入り♩ポテトクリーム春巻きのレシピです☻

 

中身がトロ〜ッと溢れ出る。幸せ詰まった春巻き♩

 

よろしければお試しくださいね💕

❁枝豆コーン入り♩ポテトクリーム春巻き3〜4人分❁

〜材料〜

春巻きの皮 8〜10枚

じゃがいも 2個 (大きめ1個)

枝豆 適量

コーン缶小 1/2缶

バター 20g

小麦粉 大さじ2程度

生クリーム 1/4カップ

牛乳 1/2カップ

●塩 適量
●醤油 小さじ1

水溶き小麦粉

揚げ油 適量

〜作り方〜

①枝豆は茹でてさやから出しておく
コーンはざるにあげて缶汁を切る

②じゃがいもは洗って皮を剥き、適当に切る

鍋に水と(分量外)じゃがいもを入れて柔らかくなるまで茹で、ざるにあげる

ボールに移しマッシャーなどで潰す

③フライパンにバターを温め、溶けたら一旦火を止める

小麦粉を加えてよく混ぜ、馴染ませる

④火を止めたまま牛乳と生クリームを加えて、混ぜながら弱火にかける

とろみがつけば⑴と⑵を加えてよく混ぜ、●で調味し火を止める

バットに移して冷まし、冷蔵庫で1時間以上冷やす

⑤⑷を8〜10等分して春巻きの皮に包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる

170度の油で両面きつね色になるまで揚げる

⑥器に盛り付け完成です♩

**ポイント**

 

◯④の工程。一旦冷蔵庫で冷やすことで、種がまとまって皮に包みやすくなり、揚げる際には油がはねにくくなります

◯醤油はお好みですが、ごはんと相性が良くなるのでおすすめです

 

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