くるくる豚バラチャーシュー*レシピ*

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、くるくる豚バラチャーシューのレシピです☻

 

豚バラの薄切り肉を使うのでコスパ◎、作る工程も楽しい一品♩

 

よろしければお試しくださいね💕

❁くるくる豚バラチャーシュー2人分❁

〜材料〜

豚バラ肉薄切り 10枚程度

塩胡椒 少々

薄力粉 適量

サラダ油 小さじ2

●酒 大さじ5
●醤油 大さじ3
●みりん大さじ2
●砂糖 大さじ2

〜作り方〜

①豚肉はまな板に、10枚揃えて並べるように広げ、塩胡椒をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす

②2枚を1組に、少し重なるようにして、2枚づつクルクルと巻いていく

これを5回繰り返して肉厚にしたら、肉の外側にも薄力粉をまんべんなくまぶし、
タコ糸で縛る

③フライパンにサラダ油を熱し⑵を入れ、全面焼き色をつける

④キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を加えて落とし蓋をし、弱中火で10分程度煮る

そのまま冷ます

⑤タコ糸を取り、5㎜幅に切り、器に盛り付ける
たれを上からかけて、お好みで白胡麻をふり、完成です♩

 

**ポイント**

◯②の工程。肉を巻くときはきつめにキュッキュと巻いてください

◯④の工程。途中で肉を裏返してください

◯切る前にジップロックに入れて冷凍保存可です

 

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