トマト照り焼きチキン*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます♡
今日は、トマト照り焼きチキンのレシピです☻
よろしければお試しくださいね????
❁トマト照り焼きチキン2〜3人分❁
〜材料〜
鳥もも肉 1枚
塩胡椒 少々
薄力粉 適量
プチトマト 6個〜8個程度
●酒 大さじ2
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
大葉4枚
大根おろし 適量
〜作り方〜
①プチトマトは洗って粗いみじん切りにする
②鶏肉は黄色い脂を取り除き、半分に切って二枚にする
全体に塩胡椒をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす
③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を皮目から弱中火で7分程度じっくり焼く
しっかり焼き色がついたら裏返し、3分程度焼く
④キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●と⑴を加え、時々裏返しながら煮詰め、照りを出す
⑤食べやすい大きさに切り、レタスを敷いた器に盛り付ける
お好みで、千切りにした大葉と大根おろしをのっけて完成です♩
**ポイント**
◯③の工程。皮目を焼く際、時々フライ返しで押し付けるようにすると、綺麗に焼き色がつきパリッと仕上がります
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