トマト照り焼きチキン*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

 

今日は、トマト照り焼きチキンのレシピです☻

 

よろしければお試しくださいね💕

❁トマト照り焼きチキン2〜3人分❁

〜材料〜

鳥もも肉 1枚

塩胡椒 少々

薄力粉 適量

プチトマト 6個〜8個程度

●酒 大さじ2
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1

大葉4枚

大根おろし 適量

〜作り方〜

①プチトマトは洗って粗いみじん切りにする

②鶏肉は黄色い脂を取り除き、半分に切って二枚にする

全体に塩胡椒をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を皮目から弱中火で7分程度じっくり焼く
しっかり焼き色がついたら裏返し、3分程度焼く

④キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●と⑴を加え、時々裏返しながら煮詰め、照りを出す

⑤食べやすい大きさに切り、レタスを敷いた器に盛り付ける

お好みで、千切りにした大葉と大根おろしをのっけて完成です♩

**ポイント**

◯③の工程。皮目を焼く際、時々フライ返しで押し付けるようにすると、綺麗に焼き色がつきパリッと仕上がります

 

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