大和芋のチーズ焼きそぼろ餡掛け*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます♡

今日は、大和芋のチーズ焼きそぼろ餡掛けのレシピです。

お芋がほくほく、チーズと餡がとろ〜り。

 

よろしければ試してみてくださいね☻

❁大和芋のチーズ焼きそぼろ餡掛け〜2人分〜❁

〜材料〜

大和芋 10cm 程度

薄力粉 適量

サラダ油 小さじ2

塩胡椒 少々
とろけるチーズ 適量
酒 大さじ1

鶏挽肉 50g

●麺つゆ 三倍濃縮 大さじ1.5
●みりん 大さじ1.5
●砂糖 小さじ1
●だし汁 80cc

水溶き片栗粉 適量

〜作り方〜

①大和芋はよく洗って、皮付きのまま幅1cmの輪切りにして、キッチンペーパーで水気を拭き取る

薄力粉をまんべんなくまぶす

②フライパンにサラダ油を熱し⑴を入れて両面こんがり焼く

③塩胡椒を全体に振り、とろけるチーズを大和芋にのっけるように加え、酒を加える

落とし蓋をして中火で蒸し焼きにする

水分がなくなり、チーズがとろけたら火を止める

④別のフライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を中火で炒める

肉に火が通れば●を加えて煮立て、1〜2分程度弱中火で煮る

水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤⑶を器に盛り付け、上から⑷の餡をかけて、小葱を散らし完成です♩

**ポイント**

◯ひとつのフライパンで作る際は、まず④の工程から進めて、できた餡を別の容器に移しフライパンを綺麗にしてから、①☞②☞③☞⑤と進めてください

 

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