香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグ*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます!

今日は、香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグのレシピです。

 

よろしければ試してみてくださいね☻

❁香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグ2人分❁

〜材料〜

鶏ひき肉 300g (ももでもむねでも可)

◯玉葱 1/4個
◯小葱 5本程度
◯大葉 5枚
◯茗荷 1本

●醤油 大さじ1と1/2
●砂糖 小さじ2
●塩 少々
●卵 1個
●片栗粉 大さじ1

サラダ油大さじ1

酒 大さじ2〜3

しめじ 1/4袋

◯だし汁 1カップ
◯醤油 大さじ1
◯みりん 大さじ1

水溶き片栗粉 適量

〜作り方〜

①◯はみじん切りにする

②しめじは石づきを切り落とす

③ボウルに鶏ひき肉と⑴と●を入れてよく練り混ぜ、厚さ薄めの大判型に成型する
(2〜3個できる量になっています)

④フライパンにサラダ油を熱し③を中火で両面こんがり焼く

⑤酒を加える
落とし蓋をして蒸し焼きにし、しっかり中まで火を通す

⑥別のフライパンできのこソースをつくる

フライパンに⑵のしめじと◯を入れて、5分程度弱中火で煮る

水溶き片栗粉でとろみをつける

⑦器に盛り付け、⑹のきのこソースをかけて完成です♩

**ポイント**

 

◯④の工程。片面5分程度、しっかりめに焼いてください

◯きのこは、しめじの代わりにえのきやエリンギ、椎茸でも美味しくできます

 

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