香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグ*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます!
今日は、香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグのレシピです。
よろしければ試してみてくださいね☻
❁香味野菜たっぷり♩鶏肉ハンバーグ2人分❁
〜材料〜
鶏ひき肉 300g (ももでもむねでも可)
◯玉葱 1/4個
◯小葱 5本程度
◯大葉 5枚
◯茗荷 1本
●醤油 大さじ1と1/2
●砂糖 小さじ2
●塩 少々
●卵 1個
●片栗粉 大さじ1
サラダ油大さじ1
酒 大さじ2〜3
しめじ 1/4袋
◯だし汁 1カップ
◯醤油 大さじ1
◯みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
〜作り方〜
①◯はみじん切りにする
②しめじは石づきを切り落とす
③ボウルに鶏ひき肉と⑴と●を入れてよく練り混ぜ、厚さ薄めの大判型に成型する
(2〜3個できる量になっています)
④フライパンにサラダ油を熱し③を中火で両面こんがり焼く
⑤酒を加える
落とし蓋をして蒸し焼きにし、しっかり中まで火を通す
⑥別のフライパンできのこソースをつくる
フライパンに⑵のしめじと◯を入れて、5分程度弱中火で煮る
水溶き片栗粉でとろみをつける
⑦器に盛り付け、⑹のきのこソースをかけて完成です♩
**ポイント**
◯④の工程。片面5分程度、しっかりめに焼いてください
◯きのこは、しめじの代わりにえのきやエリンギ、椎茸でも美味しくできます
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