かきこみたくなる♩鰯の蒲焼き丼*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

いつもご覧頂きありがとうございます!

今日は鰯の蒲焼丼♩レシピです

鰻の蒲焼きよりヘルシーですが、香りや風味はそっくり。

かきこみたくなる丼ぶりです🍚🍚

 

是非お試しくださいね☻

❁鰯の蒲焼丼2人分❁

〜材料〜

鰯の開き 4尾
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塩 適量
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薄力粉 適量
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サラダ油 適量
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◯酒 大さじ2
◯醤油 大さじ2
◯砂糖 大さじ1
◯みりん 大さじ1
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錦糸卵 適量(または卵黄2個)
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白いりごま 適量
小葱 適量

〜作り方〜

①開いた鰯に塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる
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尻尾の部分を切り落とし、薄力粉をまんべんなくまぶす
※大きければさらに1/2に切ってから薄力粉をまぶしてください
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②フライパンに多めのサラダ油を熱し、⑴の鰯を入れて両面こんがり焼く
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③余分な油を拭き取り、◯を加え、たれを回しかけながら濃いめに煮詰める
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④丼ぶりに熱々ごはんを盛り、錦糸卵を散らす
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更に⑶をのっけて、お好みで白胡麻や小葱を散らし完成です♩

**ポイント**

◯錦糸卵☞卵黄の場合は、
ごはんに鰯を盛りつけてから卵黄をのっけてください

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