かきこみたくなる♩鰯の蒲焼き丼*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
いつもご覧頂きありがとうございます!
今日は鰯の蒲焼丼♩レシピです
鰻の蒲焼きよりヘルシーですが、香りや風味はそっくり。
かきこみたくなる丼ぶりです????????
是非お試しくださいね☻
❁鰯の蒲焼丼2人分❁
〜材料〜
鰯の開き 4尾
*
塩 適量
*
薄力粉 適量
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サラダ油 適量
*
◯酒 大さじ2
◯醤油 大さじ2
◯砂糖 大さじ1
◯みりん 大さじ1
*
錦糸卵 適量(または卵黄2個)
*
白いりごま 適量
小葱 適量
〜作り方〜
①開いた鰯に塩を振って10分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる
*
尻尾の部分を切り落とし、薄力粉をまんべんなくまぶす
※大きければさらに1/2に切ってから薄力粉をまぶしてください
*
②フライパンに多めのサラダ油を熱し、⑴の鰯を入れて両面こんがり焼く
*
③余分な油を拭き取り、◯を加え、たれを回しかけながら濃いめに煮詰める
*
④丼ぶりに熱々ごはんを盛り、錦糸卵を散らす
*
更に⑶をのっけて、お好みで白胡麻や小葱を散らし完成です♩
**ポイント**
◯錦糸卵☞卵黄の場合は、
ごはんに鰯を盛りつけてから卵黄をのっけてください
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