厚切り豚ロースソテー〜ねぎ塩だれ〜
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
厚切り豚ロースを照り焼きにしてからねぎ塩だれをかける♩
という、我が家流のソテー。
反則?邪道?????
でもでもこの味が意外とハマるんです!
お肉好きの男性やお子様に、喜ばれるはず〜
❁厚切り豚ロースソテー〜ねぎ塩だれ〜2人分❁
〜材料〜
厚切り豚ロース 2枚
薄力粉 適量
サラダ油 小さじ2
◯酒 大さじ1
◯醤油 大さじ1
◯みりん 小さじ2
◯砂糖 小さじ1
◯にんにくすりおろし 小さじ1/2
〜ねぎ塩だれ〜
白葱 1/2本
●胡麻油 大さじ1と1/2
●塩 適量
ブラックペッパー 少々
〜作り方〜
①白葱は洗ってみじん切りにし、●と混ぜ合わせておく
②豚ロース肉は、赤身と脂身の境目にいくつか切り込みを入れて筋切りをし、綿棒などで全体をかるくたたいておく
キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に薄力粉をまぶす
③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を両面こんがり焼く
◯を加えて煮詰め、絡める
④⑶を食べやすい大きさに切り、器に盛り付る
⑴のねぎ塩だれをかけ、お好みでブラックペッパーを振り完成♩
**ポイント**
◯②の工程。切り込みは両面に細かくたくさん入れてください
※豚ロースが柔らかくなるポイントです
是非お試しくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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