厚切り豚ロースソテー〜ねぎ塩だれ〜

おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)

厚切り豚ロースを照り焼きにしてからねぎ塩だれをかける♩
という、我が家流のソテー。

反則？邪道？????
でもでもこの味が意外とハマるんです！

お肉好きの男性やお子様に、喜ばれるはず〜

❁厚切り豚ロースソテー〜ねぎ塩だれ〜2人分❁

〜材料〜

厚切り豚ロース 2枚

薄力粉 適量

サラダ油 小さじ2

◯酒 大さじ1
◯醤油 大さじ1
◯みりん 小さじ2
◯砂糖 小さじ1
◯にんにくすりおろし 小さじ1/2

〜ねぎ塩だれ〜

白葱 1/2本
●胡麻油 大さじ1と1/2
●塩 適量

ブラックペッパー 少々

〜作り方〜

①白葱は洗ってみじん切りにし、●と混ぜ合わせておく

②豚ロース肉は、赤身と脂身の境目にいくつか切り込みを入れて筋切りをし、綿棒などで全体をかるくたたいておく

キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に薄力粉をまぶす

③フライパンにサラダ油を熱し、⑵を両面こんがり焼く

◯を加えて煮詰め、絡める

④⑶を食べやすい大きさに切り、器に盛り付る

⑴のねぎ塩だれをかけ、お好みでブラックペッパーを振り完成♩

＊＊ポイント＊＊

◯②の工程。切り込みは両面に細かくたくさん入れてください
※豚ロースが柔らかくなるポイントです

是非お試しくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶