さっぱり美味しい♩蛸とおくらのねぎ塩マリネ*レシピ*
こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)
先日スーパーにて、大きめの茹で蛸が安かったので迷わずカゴの中へ????♩
半分はねぎ塩マリネ。もう半分は冷凍保存をしてあるので、今度たこ飯を作ろうと思っています!ワクワク。
さっぱり頂けるねぎ塩マリネは、和洋どちらの食卓にも合う。温かい(暑い)時期にぴったりな副菜ですよ〜☻
❁蛸とおくらのネギ塩マリネ3〜4人分❁
〜材料〜
茹で蛸の足 2本
おくら1袋(8〜10本程度)
白葱1/2本
●胡麻油 50cc
●塩 小さじ1/3
●酢 小さじ1
●みりん 大さじ1
粗挽きブラックペッパー 少々
〜作り方〜
①●はボウルに入れ、合わせておく
②おくらは洗って塩もみをし、うぶ毛をとる
鍋に湯を沸かし1分程度塩茹でし、冷水にとる
ざるにあげ、水気を切ったら食べやすい斜め切りにする
③白葱は洗ってみじん切りに、蛸は洗って削ぎ切りにする
④⑵と⑶を、⑴のボウルに加えて混ぜる
⑤器に盛り付け、お好みで粗挽きブラックペッパーを振り完成♩
**ポイント**
◯おくらの代わりにプチトマトや胡瓜でも美味しいです
◯酢の量は食べやすい少なめになっています
お好みで調整ください
是非お試しくださいね☻
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