さっぱり美味しい♩蛸とおくらのねぎ塩マリネ*レシピ*

こんばんは(๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

先日スーパーにて、大きめの茹で蛸が安かったので迷わずカゴの中へ🐙♩

半分はねぎ塩マリネ。もう半分は冷凍保存をしてあるので、今度たこ飯を作ろうと思っています!ワクワク。

さっぱり頂けるねぎ塩マリネは、和洋どちらの食卓にも合う。温かい(暑い)時期にぴったりな副菜ですよ〜☻

❁蛸とおくらのネギ塩マリネ3〜4人分❁

〜材料〜

茹で蛸の足 2本

おくら1袋(8〜10本程度)

白葱1/2本

●胡麻油 50cc
●塩 小さじ1/3
●酢 小さじ1
●みりん 大さじ1

粗挽きブラックペッパー 少々

〜作り方〜

①●はボウルに入れ、合わせておく

②おくらは洗って塩もみをし、うぶ毛をとる

鍋に湯を沸かし1分程度塩茹でし、冷水にとる

ざるにあげ、水気を切ったら食べやすい斜め切りにする

③白葱は洗ってみじん切りに、蛸は洗って削ぎ切りにする

④⑵と⑶を、⑴のボウルに加えて混ぜる

⑤器に盛り付け、お好みで粗挽きブラックペッパーを振り完成♩

 

**ポイント**

◯おくらの代わりにプチトマトや胡瓜でも美味しいです

◯酢の量は食べやすい少なめになっています
お好みで調整ください

 

是非お試しくださいね☻

Advertisement