これからの季節に♩ししゃもの南蛮漬け*レシピ*
おはようございます(๑ᴖ◡ᴖ๑)
こちら名古屋はポカポカ暖かい日が続いていますね。昨日はフラッと立ち寄った喫茶店にてソフトクリームを食べました????????
ということで今日は♩
冷たくてさっぱりとしたものが食べたくなる、これからの季節にぴったりの南蛮漬けレシピです!
カルシウムたっぷりのししゃもと、お野菜もたくさん摂れて、身体にも嬉しい一品ですよ〜☻
❁ししゃもの南蛮漬け2人分❁
〜材料〜
ししゃも 10尾
片栗粉 適量
揚げ油 適量
玉葱 1/4個
人参 1/4本
赤パプリカ 1/4個
◎酢 大さじ1
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎だし汁 1/2カップ
〜作り方〜
①玉葱は皮を剥いて薄切りに、人参とパプリカはよく洗って5㎝長さの千切りにする
②小鍋に◎と⑴の野菜を入れて火にかけ、様子を見て沸々したら火を止める
③ししゃもはキッチンペーパーで水気を拭き取り片栗粉をまぶす
170度の油でカラッと揚げ、油を切っておく
④⑶を保存容器に入れ、⑵を加えて馴染ませる
冷めたら冷蔵庫に入れ1時間以上漬ける
⑤器に盛り付け、完成です♩
**ポイント**
◯酢は、少なめの量になっています
お好みで調整してください
◯③の工程。揚げる手間とカロリーを省きたい場合は、魚焼きグリルで焼いてもokです
是非お試しくださいね☻
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